Receitas Edu Guedes

O apresentador Edu Guedes nasceu em São Paulo em 1974 e desde cedo se interessou pelos mistérios de culinária, a sua ascensão na tv em agosto de 2005 quando passou a formar o trio de apresentadores do programa “Hoje em Dia” ao lado de Ana Hickmann e Britto Junior. As suas receitas são muito apreciadas pela simplicidade e simpatia como Edu Guedes as apresenta-

Receitas de Edu Guedes

Beijinho com Chocolate Branco

Tempo de Preparação: 45 minutos

Rendimento: 25 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco processado
  • 2 xícaras (chá) de chocolate branco granulado

Preparação

Numa panela, deite o leite condensado, o leite de coco, o coco fresco e, sem parar de mexer, deixe apurar por 20 minutos no fogo médio ou até que comece a aparecer o fundo da panela. Despeje em uma tigela e deixe esfriar.

Modele as bolinhas e passe-as no chocolate branco granulado ou no coco ralado.

Cheesecake de Chocolate

Tempo de Preparação: 1 hora e 50 min.

Rendimento: 8 Porções

Dificuldade: Médio

Ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate triturado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Creme
  • 2 xícaras (chá) de chocolate branco
  • 2 ½ xícaras (chá) de cream cheese
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Cobertura
  • Raspas de chocolate a gosto

Preparação

Massa:

Numa tigela, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno médio (180 ºC) pre aquecido por 10 minutos. Reserve.

Creme:

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata o cream cheese com o açúcar por 5 minutos. Junte o chocolate derretido, o leite, a essência e bata até que fique homogéneo.

Montagem:

Despeje o creme sobre a massa e leve ao refrigerador por 3 horas ou até que fique firme. Desenforme e decore com as raspas de chocolate.

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Banana caramelizada

Tempo de Preparação: 10 minutos

Rendimento: 4 Porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 bananas nanica
  • Sorvete para acompanhar (opcional)

Preparação

Numa panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até que obtenha um caramelo. Junte a banana, deixe por 2 minutos e, se preferir, sirva com sorvete.

Receitas retiradas do site oficial de Edu Guedes.

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