Alergia Alimentar

As alergias alimentares são cada vez mais comuns, consiste numa reação do sistema imunológico após a ingestão de um determinado alimento, estas reações variam consoante a alergia e nos casos mais graves pode mesmo causar a morte.

A maioria das alergias manifesta-se desde a infância, nesta altura é fundamental distinguir a alergia alimentar da intolerância alimentar, estas diferem nos sintomas e reações do corpo. A intolerância é menos grave que uma alergia alimentar.

Numa alergia alimentar o sistema imunológico produz anticorpos e histamina a determinado alimento, ou componente alimentar.

Principais alimentos que causam alergia

  • Leite
  • Ovo
  • Glúten (doença celíaca)
  • Amendoim
  • Frutos do mar (camarão, caranguejo, lagosta)
  • Soja
  • Frutos secas

Sintomas de Alergia alimentar

A maioria dos sintomas surge após a ingestão do alimento que causa alergia, cerca de 2 horas, embora em alguns casos possam surgir mais tarde. Nos bebés quando ocorre a introdução da alimentação complementar recomenda-se que os alimentos sejam introduzidos um a um sempre com um espaçamento de ¾ dias entre eles para avaliar uma possível alergia a determinado alimento.

Os sintomas podem ocorrer em diferentes partes do corpo e variam de pessoa para pessoa e consoante o grau de alergia, entre os mais comuns encomtram-se:

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